Vídeo: Coxinha "explode" na cara de cliente em bar de Curitiba
Um vídeo inusitado que viralizou nas redes sociais tem deixado os internautas surpresos. Câmeras de segurança de um bar em Curitiba registraram o momento em que uma coxinha explodiu na boca de um cliente, espalhando massa por todos os lados. O incidente, ocorrido na sexta-feira do dia 13 de dezembro de 2024, rapidamente se tornou um dos assuntos mais comentados nas redes sociais.
Fonte: https://g1.globo.com/pr/parana/noticia/2024/12/19/bolsao-de-ar-pode-ter-causado-a-explosao-de-coxinha-em-cliente-em-curitiba-explica-cientista-entenda.ghtml
O Vídeo que Viralizou
No vídeo, é possível ver o cliente mordendo a coxinha, que estava recém-saída da estufa. Em seguida, a explosão acontece, lançando pedaços de massa para o alto e assustando todos ao redor. A reação do cliente e do proprietário do bar, que testemunhou tudo de perto, adiciona um tom ainda mais surpreendente à cena. O conteúdo chamou atenção pela singularidade do evento, sendo compartilhado milhares de vezes em redes como Twitter, BlueSky, TikTok e Instagram. Assista abaixo:
O Que Causou a Explosão?
Ao portal G1, a doutora em biociências e biotecnologia Laura Marise explicou que o incidente foi causado por um bolsão de ar preso entre a massa e o recheio da coxinha. Durante a fritura, o ar se aqueceu e expandiu, criando uma pressão interna. Essa pressão, ao ser liberada pela mordida do cliente, provocou a explosão.
Laura destacou que a resistência da massa, feita com farinha de trigo e rica em glúten, evitou que a pressão fosse liberada imediatamente após a fritura. O resultado foi uma explosão que surpreendeu a todos no momento do consumo.
O Relato do Proprietário
Christian de Souza Amaral, dono do bar, também falou ao G1 sobre o ocorrido. Ele descreveu o barulho da explosão como algo parecido com uma bomba ou pneu estourando. "Parecia ser um barulho de pneu estourando [...]. Fiquei em estado de choque vendo a massa grudar no rosto dele, em mim... Parecia uma bomba", lembrou.
Christian afirmou que a coxinha foi preparada normalmente e ficou na estufa por cerca de cinco minutos antes de ser servida. O cliente, segundo ele, elogiou o salgado antes do pedido e não esperava o desfecho inusitado.
O Que Aprender com o Caso?
O cozinheiro curitibano Rui Morschel, em entrevista ao G1, sugeriu que para evitar acidentes como esse, o ideal é abrir o salgado com as mãos antes de comer, permitindo que o vapor escape. Esse cuidado simples pode prevenir queimaduras e sustos como o registrado no vídeo.
Fonte: https://g1.globo.com/pr/parana/noticia/2024/12/19/bolsao-de-ar-pode-ter-causado-a-explosao-de-coxinha-em-cliente-em-curitiba-explica-cientista-entenda.ghtml
